JANTAR PRA DEIXAR SAUDADE

Entrada fria: Sushi Primavera

(lâminas de abobrinha recheadas com cream cheese, tomates secos,

peito de frango, alcaparras e castanha de caju.

Acompanha molho de redução de laranja, lima, hortelã e azeite)

Primeira Entrada Quente:

Cogumelo recheado com parma e ricota e Mini pimentão recheado

com queijo de cabra e molho pesto.

Segunda Entrada Quente:

Tortelette de ricota com salada de tomates ao majericão.

Prato Principal:

Risotto de Cogumelos

Medalhões de filé com molho de vinho tinto

Sobremesa:

Morangos com balsâmico, sorvete e calda de chocolate

MARAVILHAS DA TECNOLOGIA

AGORA SEU VINHO E ESPUMANTE
ESTÃO SEGUROS!!
CHEGOU A REVOLUCIONÁRIA
TAMPA COM SEGREDO.
ENTÃO TÁ!

NESTE INVERNO GAÚCHO NADA MELHOR QUE
O TERRÍVEL E VIOLENTO MOCOTÓ DO NAVAL

A PAELLA EM COMEMORAÇÃO AOS 45 ANOS
DE CASADOS DO ZUKI E ISABEL

I'm in the Croc's Epidemic

PIMENTA

As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum. É cultivada principalmente nos estados de MG, BA e GO. Consumidas no Brasil, principalmente na forma de conserva de fruto inteiro em vinagre ou azeite.

A pungência ou picância das pimentas deve-se a presença da capsaicina. A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente esta que possui as propriedades benéficas à saúde. A capsaicina têm propriedades medicinais comprovadas, atua como cicatrizante de feridas, antioxidante, dissolução de coágulos sanguíneos previne a arteriosclerose, controla o colesterol, evita hemorragias, aumenta a resistência física. Além disso, influencia a liberação de endorfinas, causando uma sensação de bem-estar muito agradável, na elevação do humor.

CAMARÃO THAI

Selar os camarões rapidamente. Junte um fio de azeite, gengibre ralado, um pouco de alho e curry thai (verde). Tempere com molho de peixe e suco de limão. Sirva com coentro picado e uma "Brut" bem gelada!!!!

COZINHA MOLECULAR...????

A popularidade da cozinha espanhola e seus grandes chefs estão em alta. Tendo no topo desta lista Ferrán Adrià, é claro. Mas, de fato, não temos um nome para esta nova fase....COZINHA MOLECULAR...????.....ACHO QUE NÃO! A França batizou sua revolução à mesa como: nouvelle cuisine...e os espanhóis???

AI, MEUS SAIS!!!

Tanto o Sal marinho quanto o sal mineral não refinado não são somente mais bonitos, eles são mais naturais, podem ser encontrados sob diversos formatos rústicos, texturizados ou em forma de cristais, flores, piramidais, macios, suaves, fortes, coloridos e normalmente são colhidos a mão. Assim os cozinheiros podem se sentirem mais orgulhosos não somente pelas suas apresentações mais atrativas mas também pela integridade e qualidade de seus ingredientes.