Tortilla Espanhola

Ingredientes:
400g de cebola fatiada
600g de batata em rodelas
5 ovos
azeite extra virgem
sal
pimenta

Modo de Preparo:
Aquecer bem o azeite. Refogar bem a batata com a cebola, deixando inclusive que doure um pouco no fundo da frigideira. Bater os ovos e juntar com as batatas e a cebola quente. Mexer bem e despejar em uma frigideira com um pouco de azeite bem quente. Deixar por 2 a 3 minutos em fogo alto. Virar com a ajuda de um prato. Rapidamente despejar na frigideira e deixar por mais 3 minutos.